頑固堂

小麦の生産が盛んな群馬県。小麦を活かした郷土料理「おっきりこみ」や「つみっこ」のように、上州の地粉で作ったおやつ菓子が「かりんとう」の原点です。

母が手作りしてくれたなつかしい味、素朴な味は、一般的な軽くてサクサクしたかりんとうとは違います。ふくらみを抑えて、しっかりとした硬さがあることで、地粉の美味しさまで感じることができるのです。中には日本一堅いかりんとう!と言われることもある程、かた焼きにこだわっております。

群馬県の方言で「じゃんけんぽん」の掛け声が「ちっかっぽい」。

懐かしい母の味を守るため、頑なまでに手作りに徹しています。

住所　　：　〒370-0804 群馬県高崎市住吉町１５−２

電話番号：　027-325-4725

営業時間：　10：00～17：30

定休日　：　日祝日

インタビュー：Karinto Fun!

かりんとうをこよなく愛する人のための、全国のかりんとう情報を集めた、かりんとう専門サイト